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Mûrier 'Mulle' - Morus alba
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Morus alba
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Description
Le mûrier 'Mulle' est un arbre fruitier caduc ou un grand arbuste apprécié pour ses fruits savoureux et son port décoratif.
Il possède un feuillage vert frais, parfois lobé, et produit au printemps de petites fleurs verdâtres peu visibles.
En été apparaissent des fruits allongés ressemblant à des mûres, qui passent du rouge au pourpre foncé, puis presque au noir à maturité. Les fruits mûrs sont juteux, sucrés et parfumés, avec une agréable note légèrement acidulée.
Les fruits mûrissent généralement de juillet à août et peuvent être récoltés progressivement pendant plusieurs semaines.
Ils sont délicieux à déguster directement sur l'arbre, mais conviennent également à la préparation de confitures, gelées, coulis, jus, pâtisseries et desserts.
Très fragiles à maturité, ils s'abîment facilement lors de la cueillette.
Ils ne se conservent généralement qu'un à deux jours au réfrigérateur et doivent de préférence être consommés, congelés ou transformés rapidement.
'Mulle' présente un développement plus modéré que la plupart des mûriers classiques et peut former un grand arbuste ou un petit arbre d'environ 3 à 6 mètres de hauteur, selon les conditions de culture et la taille.
Cette variété est autofertile et peut donc produire des fruits sans autre pollinisateur.
Elle est bien rustique, même si les jeunes pousses peuvent être endommagées par les gelées printanières tardives.
Le mûrier est généralement peu sensible aux maladies, mais des taches foliaires ou des problèmes racinaires peuvent apparaître dans des conditions défavorables, notamment en sol trop humide.
Le mûrier 'Mulle' apprécie une exposition ensoleillée, chaude et de préférence abritée, ainsi qu'un sol fertile et bien drainé.
Une fois bien installé, il tolère de courtes périodes de sécheresse, mais une humidité suffisante du sol pendant le développement des fruits favorise la production.
La taille reste généralement limitée et s'effectue de préférence pendant le repos végétatif, lorsque la circulation de la sève est faible.
Grâce à son feuillage décoratif et à ses fruits comestibles, ce mûrier convient comme arbre fruitier isolé, dans les grands jardins gourmands et les jardins-forêts.
Spécifications
Avec ses fruits sucrés et parfumés, sa bonne rusticité et son développement relativement modéré, le mûrier blanc 'Mulle' est un excellent choix pour les amateurs de petits fruits originaux.
Caractéristiques
| emplacement | soleil |
| humidité du sol | sec, normal |
| période de floraison | mai, juin |
| couleur de fleur | vert |
| taille adulte | 250 - 400 cm |
| acidité | basique, neutre, acide |
| type de plante | arbustes, fruitiers |
| caractéristiques | comestible, convient aux pots et aux bacs de fleurs |
| pollinisation | autofertile |
| conservation | utilisation directe |
| période de récolte | juillet, août |
| rusticité | rustique |
| résistance | très bien |
| type de sol | sablonneux, sablo-limoneux |
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