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Arbousier, Arbre aux fraises - Arbutus unedo
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Arbutus unedo
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Description
L'arbousier est un arbuste persistant ou un petit arbre avec une grande valeur ornementale, originaire du bassin méditerranéen.
Il possède un feuillage vert foncé et brillant ainsi qu'une écorce brun rougeâtre décorative. Sous notre climat, il atteint généralement 3 à 5 mètres de hauteur.
D'octobre à décembre, il produit de petites fleurs blanches à légèrement rosées en forme de clochettes, qui constituent une source tardive de nectar pour les insectes pollinisateurs.
Les fruits ronds et rugueux mesurent environ 2 cm de diamètre et passent du jaune au rouge orangé en mûrissant. Ils sont comestibles lorsqu'ils sont entièrement rouges et tendres.
Leur saveur est légèrement sucrée et acidulée, avec une texture un peu farineuse.
Ils conviennent particulièrement aux confitures, gelées, liqueurs et autres préparations.
La récolte a lieu d'octobre à décembre, environ un an après la floraison, ce qui explique la présence simultanée de fleurs et de fruits mûrs.
Les fruits mûrs sont fragiles et ne se conservent que quelques jours au réfrigérateur.
L'arbousier est autofertile et apprécie une exposition chaude, ensoleillée et abritée, ainsi qu'un sol bien drainé.
Une fois bien installé, il supporte les périodes de sécheresse.
Sa rusticité est modérée et les jeunes plants doivent être protégés des fortes gelées et des vents froids.
Il est généralement peu sensible aux maladies et aux ravageurs.
Il possède un feuillage vert foncé et brillant ainsi qu'une écorce brun rougeâtre décorative. Sous notre climat, il atteint généralement 3 à 5 mètres de hauteur.
D'octobre à décembre, il produit de petites fleurs blanches à légèrement rosées en forme de clochettes, qui constituent une source tardive de nectar pour les insectes pollinisateurs.
Les fruits ronds et rugueux mesurent environ 2 cm de diamètre et passent du jaune au rouge orangé en mûrissant. Ils sont comestibles lorsqu'ils sont entièrement rouges et tendres.
Leur saveur est légèrement sucrée et acidulée, avec une texture un peu farineuse.
Ils conviennent particulièrement aux confitures, gelées, liqueurs et autres préparations.
La récolte a lieu d'octobre à décembre, environ un an après la floraison, ce qui explique la présence simultanée de fleurs et de fruits mûrs.
Les fruits mûrs sont fragiles et ne se conservent que quelques jours au réfrigérateur.
L'arbousier est autofertile et apprécie une exposition chaude, ensoleillée et abritée, ainsi qu'un sol bien drainé.
Une fois bien installé, il supporte les périodes de sécheresse.
Sa rusticité est modérée et les jeunes plants doivent être protégés des fortes gelées et des vents froids.
Il est généralement peu sensible aux maladies et aux ravageurs.
Caractéristiques
| répartition | non indigène |
| emplacement | soleil |
| humidité du sol | sec, normal |
| longévité | vivace |
| période de floraison | décembre, octobre, novembre |
| couleur de fleur | blanc |
| taille adulte | 250 - 400 cm |
| forme des racines | en pot |
| acidité | basique, neutre |
| type de plante | arbres feuillus |
| caractéristiques | comestible |
| caractéristiques physiques | persistant |
| pollinisation | autofertile |
| certification | Be-BIO-01 |
| rusticité | mi-rustique (besoin de protection) |
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