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Groseillier blanc 'Versaillaise Blanche' - Ribes rubrum
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Ribes rubrum
| prix par pièce |
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Description
Le groseillier à grappes 'Versaillaise Blanche' est une ancienne variété française appréciée pour ses longues grappes de belles groseilles translucides, blanc crème à jaune pâle.
Les fruits sont juteux et possèdent une saveur fraîche, agréablement sucrée et acidulée, généralement plus douce et moins acide que celle des groseilles rouges.
Grâce à leur couleur claire et à leur goût délicat, ils sont particulièrement appréciés pour la consommation fraîche et la décoration des desserts.
Les fruits mûrissent généralement en juillet, selon les conditions météorologiques et l'exposition.
Ils sont délicieux à déguster directement sur l'arbuste, mais conviennent également à la préparation de confitures, gelées, jus, coulis, pâtisseries et desserts.
Leur couleur translucide les rend aussi très décoratifs dans les salades de fruits et sur les tartes.
Après la récolte, les groseilles se conservent quelques jours à environ une semaine au réfrigérateur, de préférence sur leurs grappes. Elles peuvent également être congelées ou transformées pour une conservation prolongée.
'Versaillaise Blanche' est un arbuste rustique, autofertile et productif, au port dressé à légèrement étalé.
Il atteint environ 1,2 à 1,5 mètre de hauteur et offre une récolte régulière lorsqu'il bénéficie de bonnes conditions de culture.
Cette variété est généralement assez robuste, mais peut, comme les autres groseilliers à grappes, être sensible aux pucerons, à certaines maladies foliaires et à l'oïdium.
Une bonne aération et une taille régulière contribuent à maintenir l'arbuste en bonne santé et à favoriser sa productivité.
Ce groseillier apprécie une exposition ensoleillée à mi-ombragée ainsi qu'un sol fertile, humifère, suffisamment frais et bien drainé.
Une humidité régulière du sol est particulièrement importante pendant le développement des fruits.
La suppression annuelle de quelques branches âgées stimule la formation de nouveaux rameaux fructifères.
Ses petites fleurs verdâtres apparaissent au printemps et attirent les abeilles ainsi que d'autres insectes pollinisateurs.
Spécifications
Avec ses belles groseilles translucides, sa saveur douce et acidulée et sa bonne productivité, le groseillier 'Versaillaise Blanche' est un excellent choix pour tout jardin gourmand.
Caractéristiques
| emplacement | soleil, mi-ombre |
| humidité du sol | normal, humide |
| longévité | vivace |
| couleur de fleur | jaune, vert |
| taille adulte | 140 - 180 cm |
| acidité | neutre |
| type de plante | arbustes, petits fruits |
| caractéristiques | mellifère, comestible |
| pollinisation | autofertile |
| certification | Be-BIO-01 |
| conservation | courte |
| période de récolte | juillet |
| rusticité | rustique |
| résistance | bien |
| type de sol | sablonneux, sablo-limoneux, limoneux, argileux, humifère |
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